Vyhľadávanie
Obec Kalište vypálená Nemcami tesne pred ukončením druhej svetovej vojny (18. marca1945) ostáva v našich mysliach ako symbol neľudskosti nacizmu. A práve na túto, dnes už neexistujúcu obec si zaspomínala vo svoje útlej publikácii Ofúkané recepty starých materí... z Kališťa, Podkoníc a okolia Mária ČERMANOVÁ. Úvod publikácie je krátkou exkurziou do histórie obce z hľadiska stravovania jej obyvateľov. Cez ľudovú gastronómiu sa dozvedáme aj o živote a práci ľudí v náročných, horských podmienkach. Vzdáva úctu dorobenému chlebu, či slivkovému lekváru vo forme svojich „Ód“. Podstatnú časť knižky tvoria originálne recepty z tejto, ale aj okolitých obcí (Podkonice, Slovenská Ľupča i Moštenica). Podarilo sa jej ich zozbierať s pomocou svojej mamičky a viacerých dobrých ľudí, bez ktorých by tieto recepty zaiste zapadli prachom a neskôr sa úplne stratili. Z vyše stovky receptov sa dá skutočne vybrať to, na čo máte chuť. Od jednoduchých polievok, rôznych šalátov a hlavných jedál až po nápoje pripravované z rastlín a plodov, ktoré mali ľudia v tom období k dispozícii. Nevedeli, čo je to vegetariánstvo či racionálna strava, ale život ich v podstate donútil žiť a živiť sa týmto spôsobom. V publikácii z vydavateľstva DALI –BB nájdete aj slovník nárečových výrazov z Kališťa a blízkeho okolia a dobové fotografie.
