Kuchárska kniha šéfkuchára z talianskej Verony, ktorý od roku 2009 pôsobí v hoteli Ostredok v Demänovskej doline, venovaná špeciálne ryži. Po úvode autora a jeho praktických radách pri príprave ryže nasledujú receptové časti: Ryža ako príloha, Rizotá a Ryžové polievky. Okrem farebného vyobrazenia hotových jedál poteší aj praktický priestor na vlastné recepty a poznámky na konci knihy.
