Vyhľadávanie
Svatava Poncová – Vladimír Horecký
Veľká farebná kuchárka. Pre mladé rodiny a šikovné gazdinky
Žilina, Knižné centrum
Vďaka tejto kuchárskej knihe uspejete nielen v skúškach z gastronómie, ale zdoláte aj všetky nástrahy, ktoré sa v začínajúcej domácnosti môžu vyskytnúť. Autori vám ako záchranné koleso ponúkajú hneď na úvod niekoľko cenných rád a zoznam najpotrebnejších kuchynských pomôcok. Gastronomické tajomstvá začínate odhaľovať od polievok, potom prídu na rad teplé a studené predjedlá, po nich bezmäsité jedlá, najmä teraz v jesennom období uvítate kurz konzervovania, na záver sa s chuťou pustíte do prípravy a najmä konzumácie múčnikov a dôkazom zdolania kuchárskeho umenia budú nápoje. Ak sa neviete rozhodnúť pre menu na konkrétny deň, pomôže vám prehľadný register. Stačí doň nahliadnuť, vybrať príslušný chod a pustiť sa do varenia alebo pečenia. Nedáte sa zlákať napríklad na tvarohové šatôčky? Budete potrebovať 250 g mäkkého tvarohu, 250 g masla alebo rastlinného tuku, 250 g hladkej múky, štipku soli a tuhý marhuľový lekvár. Z tvarohu, tuku, múky a soli vypracujete cesto, na doske rozvaľkáte na hrúbku asi 3 mm, nakrájate na štvorce, plníte lekvárom a zložíte do tvaru šatôčky. Potriete vyšľahaným vajcom, uložíte na vymastený plech a upečiete. Posypete práškovým cukrom ochuteným vanilkovým cukrom.
